黄桃香酥面包块的做法 【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包 黄桃香酥面包块怎么做
“自从努力学做菜以来,烘培也荒废了不少,感觉手生了,很多东西都做不好呢,所以,准备等夏天过后,再重新把烘培收拾起来,好多好多的好东西,都想要做呢,这周休假,为了练习,做了几款小面包和蛋糕卷,还好,基础的东西,还是没有丢,只是没有以前这么熟手了,今天这款小面包,真的是超级好吃,我喜欢吃黄桃肉,半个黄桃肉在一块面包上,再加上酥松的香酥粒,奶香味十足的面包体,哇,吃着我跟小宝,那是一个满足啊,在夏天里,什么比的上大口吃上多汁的水果更让人满足的呢?”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄桃香酥面包块的做法步骤
1、所有材料除黄油和配料外先放液体材料.
2、再放粉类材料放入面包桶.
3、选择8发面团的程序让面包机自动揉面20分钟.
4、20分钟后,停止面包机,将黄油放入.
5、重新选择发面团的程序,继续揉面20分钟。
6、面团的膜出的很好了哦.
7、揉好面团后,放机里室温发1小时.
8、发至2.5-3倍大。
9、趁着发酵的时间,制作香酥粒:将配料中的黄油软化至比需要打发时还要软一些.
10、加入配料中的砂糖搅匀.
11、然后加入配料中的低粉.
12、双手轻搓成小粒即成。
13、将发好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,放一边松驰15分钟。再将松弛好的面团擀成长方形,放进烤盘里。
14、烤箱放入一碗温水,将烤盘放进去室温发酵约1小时10分钟,发至2.5倍左右的大小。
15、取出烤盘,将黄桃罐头里的黄桃果肉分别放在发好的面团上,用力压低一点。
16、剩下的地方,刷上一层牛奶,全部均匀撒上香酥粒,用手轻压实一下。
17、烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄。
18、将烤好的面包取出,切成块,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。
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