太阳花面包的做法,太阳花面包怎么做
烘焙2.23W
“宁静的时光,美好的阳光,给自己准备一小份下午茶。静静的享受这曼妙的时光”
食材明细
太阳花面包的做法步骤
- 1、将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性能拉开面膜。
- 2、室温基本发酵30分钟左右,分割成400克一个滚圆松弛30分钟。
- 3、将面团杆开至圆形。
- 4、在面团表面刷上蛋清。
- 5、沾上燕麦。
- 6、在面团中间放一个圆形模具。
- 7、均匀切开。
- 8、放入烤盘最后发酵。
- 9、以温度30℃,湿度80%发酵40分钟。
- 10、以烤箱温度上火200℃,下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。
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