什香草土豆面包的做法,什香草土豆面包怎么做
“土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,易于消化吸收,有“地下苹果”之称。它有和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,降糖降脂,抗衰老等功效,是一种很适合食用的食材。将土豆泥和进面团里,使面包的营养更丰富,再加上由牛至叶、百里香和迷迭香晒干而成的什香草,它不但能给食物提香,而且能让人提神醒脑。面包的含糖量不高,不用担心吃了发胖哟。”
食材明细
什香草土豆面包的做法步骤
1、土豆去皮蒸熟压成泥。
2、放凉后放入面包桶内,加入水和蛋液。
3、倒入糖、盐和什香草。
4、倒入面粉。
5、在面粉顶端加酵母,将面包桶放入面包机里。
6、选择和面3分钟,加入切成小块的黄油。
7、继续和面17分钟,待面团发酵2倍大。
8、发酵好的面团轻压排气,分成5等份,盖保鲜膜松驰15分钟。
9、用手掌压成四周薄,中间厚的圆形。
10、翻面,光滑面朝下,捏成三角形。
11、收口朝下,放在不粘烤盘上。
12、放入东菱K40C烤箱中,用烤箱的发酵档发酵50分钟左右(烤箱内放置一碗热水,使烤箱内有一定的湿度)。
13、发酵好的面包坯上盖一张图案板,撒上面粉。
14、用面包割刀在三个角各割一刀。
15、放入已经预热到170度的烤箱中下层,烘烤18分钟。
小窍门
1、不同面粉吸水性不同,水量仅供参考。
2、为了防止和面时面团升温过快,土豆泥放凉再用,使用冰水冰蛋和面,和面时,面包机盖子打开散热。
3、室温高的话,可以将面团取出放盆里,盖上保鲜膜在室温下发酵。
4、不同型号的面包机和面方法和时间有所不同。
5、各家烤箱脾气不同,温度仅供参考。
6、烘烤结束,面包取出放凉,未食用的面包放保鲜袋里室温保存。
-
抹茶黄油蛋糕的做法 抹茶黄油蛋糕--光波炉制作 抹茶黄油蛋糕怎么做
“黄油蛋糕,最好做了,味道醇厚,简单易学。只要记住一个比例,低粉:黄油:糖:鸡蛋=1:1:1:1。哈哈简单吧!味道可是一点都不简单哦,这可是最早的蛋糕雏形啊。注意:1、如果不爱吃糖或者不能多吃糖者加20g足矣,白糖在烘焙中不可缺少,如果想少放糖者记住一个规律,只要放一个鸡蛋就要加入...
-
汤种黑芝麻土司的做法,汤种黑芝麻土司怎么做
食材明细主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)辅料干酵母(7.5G)水(135G)汤种(150G)黄油(50G)黑芝麻(80G)配料细砂糖(50G)盐(7.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)未知(难度)汤种黑芝麻土司的做法步骤1、原料1.2放入面包机搅拌15分钟后。加入黄油继续搅拌至完全阶段。最后放入黑芝麻混匀。2...
-
香酥苹果派的做法 香酥苹果派(甜梨派) 香酥苹果派怎么做
“很好吃的甜点,不过吃多了长肉哦”食材明细主料低粉(100g)辅料黄油(60g)白糖(40g)盐(0.5g)奶粉(2g)鸡蛋液(15g)牛奶(110g)鲜奶油(100g)蛋黄(2个)玉米淀粉(25g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香酥苹果派的做法步骤1、黄油室温溶化,加糖、盐、奶粉搅拌均匀2、加入蛋液,充分搅拌均...
-
苹果派的做法 清新香甜苹果派 苹果派怎么做
“又到一年苹果季,家里的苹果堆成小山啦,想了半天决定把它做成派,在节日聚餐中,让它成为一道可口的饭后甜点吧!~”食材明细主料低筋面粉(25克)玉米淀粉(25克)辅料砂糖(30克)黄油(40克)鸡蛋(半个)鲜牛奶(90克)动物性淡奶油(80克)蛋黄(一个)苹果(一个)配料盐(0.5克)糖(20克)盐水(适量)甜味(口味...