马芬杯枣糕的做法,马芬杯枣糕怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
马芬杯枣糕的做法步骤
1、大红枣洗净放锅内。为了大枣熟的快,我把大枣都拧段了。
2、煮烂的大枣。
3、凉透后把枣核剔出,放料理机打成枣糊糊。
4、打好的枣糊糊。
5、五个鸡蛋打入一个无水无油的盆子里。
6、把蛋黄用汤匙捞出放到另外一个干净的盆子里。
7、蛋黄打散,倒进40克玉米油。再把打好的枣糊糊倒进去,加入6匙低筋面粉。
8、调好的蛋黄糊。
9、分离好的蛋清,里面不能有一点点蛋黄,防止蛋白打发不了。
10、加一匙白糖,用打蛋机打到有丰富的泡沫。
11、加糖继续打至非常细腻的泡沫。
12、打发好的蛋白有清晰的纹路,盆中倒扣,蛋白液也不倒流,说明蛋白就打好了。
13、取打发蛋白的三分之一倒进蛋黄糊,上下翻拌均匀。
14、分三次加入,翻拌到蛋黄蛋白两种糊糊到均匀就可。
15、依次倒进纸杯中,装七八分满即可。烤箱预热180度,上烤箱烤30分钟。
16、香喷喷的马芬杯枣糕出炉了。
-
蓝莓夹心小酥饼的做法,蓝莓夹心小酥饼怎么做
“记得刚接触烘焙时,看到原料里有黄油字样的都PASS过去,找了半天,没有用到黄油的真是少之又少!喜欢做面包,因为绝大多数面包里的油脂含量不过面粉的10%,我还能接受的。可面包虽好可耗费的时间太多,制作好一款面包从备料到烤好没有五六个小时下不来,我这个上班族业余时...
-
全麦橄榄油核桃面包的做法,全麦橄榄油核桃面包怎么做
食材明细主料高粉(0克)全麦粉(50克)辅料糖(20克)盐(3克)母(3克)橄榄油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦橄榄油核桃面包的做法步骤1、准备材料。2、面粉过筛混合,加入白糖。3、酵母用少许温水兑开提前泡5分钟。4、除橄榄油和盐外其他材料混合揉成面团。...
-
香橙核桃蛋糕的做法,香橙核桃蛋糕怎么做
食材明细主料低粉(200克)辅料鸡蛋(2个)玉米油(100克)热水(120g)泡打粉(5g)核桃仁(50g)配料细砂糖(50克)盐(1g)橙味菓珍(25g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香橙核桃蛋糕的做法步骤1、核桃仁掰成小块,菓珍用热水冲泡放温。2、全蛋加糖、盐用打蛋器打匀,加入玉米油打至顺滑,加入...
-
奶油千层吐司面包的做法,奶油千层吐司面包怎么做
“奶油千层吐司面包,虽然是一款普通的吐司,配料和以前的没有什么大区别,只是在整形的过程中稍加了一些变化,做出的成品外观完全不一样。当初在carol的博客上看到这款面包,就被面包的外表吸引。千层面的表皮给包包增加了流行感。这款面包的黄油量有点高,除了面团本身...