酥脆杏仁果酱夹心曲奇的做法 酥脆杏仁果酱夹心曲奇,以爱之名,用甜蜜与幸福治愈人生 酥脆杏仁果酱夹心曲奇怎么做
“黄油的浓郁、樱桃的酸甜、杏仁的香气,交织出了一个梦幻世界,给牙齿和舌头带来难以忘怀的香酥诱惑,触动心间最美好的记忆。酥脆芬芳的杏仁酥皮,酸甜诱人的樱桃果酱,绵密香甜的黄油饼底,由三层不同口味的杏仁果酱夹心曲奇,表面丝丝缕缕的纹路像心间荡漾开的涟漪一般,彷如神秘的潘多拉宝盒,藏着关于美味的秘密。咀嚼间,杏仁的独特香气瞬间弥漫开来,伴着樱桃果酱的酸甜清新与黄油的香浓,酥脆、绵密,甜蜜的滋味瞬间传遍全身,把味蕾征服,在唇齿间交织出一个梦幻国度,在其中,深刻感受曲奇“以爱之名”故事的幸福。从烘焙中,收获生活的美好,用甜蜜治愈人生。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酥脆杏仁果酱夹心曲奇的做法步骤
1、黄油室温软化。1只鸡蛋打成蛋液,低筋面粉300g、细砂糖30g、盐6g、软化黄油150g拌匀后。
2、加入鸡蛋一个搅拌成团,在伴入水15ml提高粘性。
3、将面团平铺模具底部压平,四边位置略高,以防果酱加热糖分粘黏模具。
4、倒入樱桃果酱120g抹平。
5、黄油120g与杏仁膏120g搅拌顺滑,加入细沙糖100g拌匀。
6、加入鸡蛋两个继续拌匀,加入低筋面粉250g与泡打粉2g,搅拌至无干粉即可。
7、将杏仁面装入裱花袋均匀挤于果酱表面。
8、烤箱使用170℃预热,将模具置于烤箱中层,烤制约30分钟至饼干表面金黄即可。
9、取出冷却脱模,再切块即可食用。
小窍门
果酱可根据个人口味调整,但需要注意果酱水份不能过多,避免影响曲奇酥脆的口感。
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