沙拉酱,做超简单零失败的美味--------自制沙拉酱
“其实我们沙拉酱吃得比较少,这也是第一次做,感觉自己做出来更绿色更健康吧,用来做水果沙拉,蔬菜沙拉,或者是抹蛋糕卷什么的都不错。
方法非常简单,但会有点累,也需要一些耐心。
天气不好真郁闷,照片效果总觉得不理想。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制沙拉酱的做法步骤
1、把油倒在一个碗里准备好。
2、白醋准备好。
3、用一个大一些的碗,把蛋黄加入,再加入糖粉。
4、打发蛋黄,打到颜色变浅,体积稍变大的状态。
5、加入少量的油,用打蛋器搅打,直到油完全溶入蛋黄中。
6、多次少量加油,每一次都把油完全溶入蛋黄中再加下一次,你会发现蛋黄会变得越来越浓。
7、当蛋黄浓到不再好搅拌的时候,加入一小勺白醋,这时蛋黄会变稀一些,搅匀。
8、继续加入油搅打,重复这个步骤,直到白醋和油完全加入,沙拉酱就做好了。
小窍门
君之的配方,白醋也可以不完全加入,可以在后面尝一下沙拉酱的口感再加。
-
牛腩煲的做法 Beef brisket casserole 牛腩煲怎么做
“今天这盘Casserole配饭适合冬天下着雪的时候,街边刚刚亮起了路灯,几个好朋友围坐在桌旁一起分享,所以好像.......在这个季节吃有些怪异,不过好吃,怎样呢?So,herewego!”食材明细主料青岛特级牛腩肉(适量)巴玛火腿薄片(50g)番茄(2只)土豆(1个)胡萝卜(一个)红洋葱(半个(直径约10...
-
嫦娥拼盘的做法,嫦娥拼盘怎么做
食材明细主料鸡蛋(2个)紫甘蓝(适量)黑米粉(适量)辅料红曲粉(适量)原味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)嫦娥拼盘的做法步骤1、取适量紫甘蓝,洗净,放进料理机打碎2、滤出甘蓝汁备用3、鸡蛋分离蛋清和蛋黄,蛋黄中加入适量面粉水4、蛋清分成四份,分别加入甘蓝汁、黑芝麻粉、红...
-
酸奶拌水果包生菜的做法 酸奶拌黄桃芒果雪梨苹果包生菜——清爽解腻消食又美味 酸奶拌水果包生菜怎么做
“酸奶的功效不用多说了。酸奶切记不要空腹喝,因空腹时饮用酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱。所以餐后半小时后——2小时左右吃,酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力。酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性,而且还能产生抗菌物...
-
双层无边披萨的做法 双层无边披萨-培根、萨拉米披萨 双层无边披萨怎么做
食材明细主料高筋面粉(300克)辅料水(195克)酵母粉(1小勺)奶粉(12克)马苏里拉芝士(300克)培根(200克)萨拉米肠(70克)什锦菜(玉米、胡萝卜、豌豆)(200克)洋葱(适量)配料橄榄油(20克)糖粉(15克)盐(1小勺)意大利面酱(适量)咸鲜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双层无边披萨的做法步骤1、将所有面...