好吃的椰蓉红薯挞怎么做又香又好吃
平时我们到处能吃到蛋挞葡挞,那么椰蓉红薯挞你们吃过了吗?椰蓉红薯挞主要馅料是椰蓉和红薯,都是绿色健康低热量的食品。口感略甜,椰蓉挺好吃的,我个人觉得。它的味道不比蛋挞差哦,喜欢吃这些的朋友留意一下咯,值得品尝哦,愿你们吃的开心。
主料
低粉 :100盐 :一小撮
水 :25
鸡蛋 :1个
挞皮 :适量
蜂蜜 :12
椰蓉 :20
细砂糖 :30
红薯泥 :250
牛奶 :20
玉米油 :25
红薯馅 :适量
辅料
椰蓉(撒表面) :适量具体步骤
1.制作挞皮:把100g低粉、20g椰蓉、30g细砂糖、一小撮盐放一起后,用手混合均匀。
2.倒入25g玉米油,再用手搓拌。
3.搓拌至面粉不粘手。
4.一点点加入约25g水,揉成面团。
5.将面团擀成4mm左右厚的面皮,铺入抹油的蛋挞模具中。
6.用叉子插出气孔后,放入170度的烤箱烤10分钟。
7.制作红薯馅料:将红薯去皮上锅蒸熟后捣烂成泥。
8.在红薯泥中加入30g细砂糖、12g蜂蜜、一小撮盐、10g玉米油、20g牛奶和一个打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
9.拌好后再倒入20g低粉,再搅拌均匀。
10.做好的红薯馅料。
11.将红薯馅料填入之前烤过的挞皮中。
12.表面撒上适量椰蓉后,烤箱170度,20min。
13.出炉~
14.成品~
15.成品~
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