美味的韭菜包子怎么做又香又好吃
主料
清水 :500面粉 :1000
猪肉 :700
韭菜 :300
酵母粉 :8
辅料
盐 :适量姜 :14
淀粉 :10
具体步骤
1.将面粉1000g,酵母粉8g,清水500g混合均匀,揉成团,面团不粘盆,不粘手即可。
2.蒸锅里倒入适量温水,放入面团,盖上盖子发酵1个小时。
3.猪肉、老姜一起剁馅,调入适量盐混合均匀。
4.韭菜择去老叶,洗净剁碎,调入适量盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
5.将韭菜、猪肉混合均匀,用筷子往同一方向搅拌至肉馅起胶。
6.发酵好的面团放在案板上,撒一些干面粉,排气,将面团揉成光滑的面团。
7.将面团揉成长条,切成均匀长短的块。
8.将切好的面团,用手掌按压成饼。
9.圆饼里放入韭菜猪肉馅,将周边的面皮折起来,一边转一边折。
10.所有包子全部包好。
11.蒸锅里倒入清水烧开,蒸隔刷上油,放入包子生胚大火蒸5分钟,然后再用中火蒸10分钟。
12.关火后,过3分钟再揭盖。包子盛出,稍凉即可食用。
1、肉馅里的韭菜可以换成自己喜欢的蔬菜。
-
心太软的做法 补血补气一起上--心太软 心太软怎么做
“我想我应该是属蚂蚁的,看到甜的就奋不顾身了。每次去酒店只要有心太软。就必定会是我的首选。回来的时候想想去酒店的频率也忒低了,我要吃了怎么办呢,!红枣,糯米,我想应该也能自己搞定吧。发扬我说一不二的性格,周末开始动工步骤1将红枣洗干净,泡大约1-2小时,去核,(去...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...