美味的脆皮香肠怎么做又香又好吃
脆皮香肠,是深受人们尤其孩童喜爱的美味食品。脆皮香肠是一种肉类食品,以畜禽肉为主要原料的食物。它有滋阴补阳的功效,脆皮香肠咬起来脆脆的,入口十分有嚼劲。脆皮香肠比较适合体型消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群。
主料
香肠 :2辅料
面包糠 :50孜然粉 :2
鸡蛋 :2个
淀粉 :50
植物油 :1000
具体步骤
1.准备香肠两个,淀粉,面包糠,鸡旦一个,
2.香肠沾一下水,在淀粉里滚一下,
3.再在鸡蛋液里沾一下,
4.均匀的滚上面包糠,
5.把油倒入锅中,烧热,
6.油温7o度,下入香肠炸焦,
7.炸至金黄,捞出控油,
8.切成片摆盘,
9.撒上孜然粉,即可。
1、优质香肠的肉色鲜明,已变质或快要变质的香肠肉呈黄色,肥肉呈淡黄色。当然,香肠的颜色并非越红越好,颜色太红说明加入亚硝酸钠过多。
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