好吃的秋日小清新,肉松蛋怎么做又香又好吃
肉松蛋,用料简单,做法也简单,是菜鸟也能做出好味道的简单菜品,牛奶、色拉油、鸡蛋和低粉的搭配,一份美味的肉松蛋就做出来了。松软的面包外层包着松软的肉松,泡杯香浓的咖啡或者热茶就可以享用,度过一个美好的下午,秋日小清新——肉松蛋适合全家一起制作的小甜品。
主料
牛奶 :8色拉油 :8
鸡蛋 :1只
低粉 :17
辅料
细砂糖加入蛋白 :12细砂糖加入蛋黄 :6
肉松 :适量
沙拉酱 :适量
具体步骤
1.蛋白跟蛋黄分开
2.蛋黄中加入6克细砂糖,搅拌均匀
3.随后加入牛奶跟色拉油,拌匀
4.筛入低粉,搅拌至顺滑无颗粒
5.蛋白加入12克细砂糖打发至湿性发泡
6.二者混合搅拌均匀烤盘铺上油纸,将面糊倒入23cm x 23cm的烤盘中,摊开,用刮板铺平
7.送入预热好的烤箱中层,上下火160度,烤10~15分钟
8.取出趁热撕掉油纸,待凉后切掉四边抹上沙拉酱,把剪成跟蛋糕片一样大小的紫菜片铺在蛋糕上
9.然后在紫菜片上均匀抹上沙拉酱
10.铺上肉松
11.将蛋糕卷起卷紧,食用的时候切小片即可
12.成品图
13.成品图
蛋白加入12克细砂糖打发至湿性发泡
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