咖喱羊腩金瓜盅怎么做又香又好吃
主料
金瓜 :适量羊腩 :适量
洋葱 :适量
辅料
咖喱酱 :适量椰浆姜片 :适量
绍酒 :适量
红辣椒 :适量
豆苗 :适量
具体步骤
1. 用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤,中间挖空。
2. 羊腩切成长方形状,飞水捞出。洋葱切块。
3. 将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑。
4. 另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香,加入椰浆调好咖喱酱。
5. 将羊肉捞出,调入咖喱酱,倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。红椒丝、豆苗点缀。
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