枸杞黄芪当归炖鸡怎么做又香又好吃
主料
草原绿鸟鸡 :半只辅料
当归 :10具体步骤
1.草原绿鸟鸡一只,大约一斤左右
2.绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净
3.用冷水浸泡肌肉,换水几次,直到没有血水
4.用热水汆烫鸡肉,去掉血腥味
5.冷水下锅,水开后倒入半碗料酒,煮沸2分钟后关火捞出。可以用热水冲洗去杂质
6.称量好调料,葱切段儿,姜去皮切片
7.小熊电炖锅的内锅加入热水
8.放入鸡块
9.整体水位不要超过最高水位,防止汤汁溢出
10.放入当归
11.按下左面的定时腱子肉类可以选择时间长一点的,4个小时或者三个小时
12.按下设定键确认
13.放入葱姜
14.枸杞可以后放
15.快好的时候,开盖子撇去浮油
16.最后倒入三大勺绿鸟鸡调料。稍微煮一会就可以出锅了
1、焯水的鸡肉冷水下锅更能去除血水和杂质。2、炖汤一定要最后放盐,免得鸡肉炖不烂。3、不要放入过多的调料,比如花椒大料之类。
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