好吃的麻辣鸡翅的家常做法怎么做又香又好吃
作为一名全职太太,做各种美食,那是我的职责,今天给老公和孩子做一个美味的麻辣鸡翅。麻辣鸡翅的家常做法可是十分的简单的哦,做出来的麻辣鸡翅味道是你意想不到的,但是却是令你着迷的呢。喜欢吃吗?那就跟随我的麻辣鸡翅的家常做法一起来吧。
主料
鸡翅 :适量辅料
辣椒 :适量具体步骤
将鸡翅剁开成两块。(整个做也可以,剁开更容易入味
锅内放冷水,放入鸡翅大火烧开焯水
焯水后的鸡翅冲去浮沫,加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小时以上。
将腌好的鸡翅在面粉(淀粉)中蘸一下,使鸡翅裹上薄薄的一层粉。
将裹好粉的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中,180度炸制8分钟。
炸鸡翅的时候将干辣椒剪成段,放入水中浸泡一下。(辣椒泡水是为了下锅后不容易炸黑)
鸡翅炸够8分钟后取出翻面,放入炸锅继续炸制8分钟。
炸好的鸡翅取出备用。
锅内放适量油放入麻椒炸香。(油量比炒菜时略少即可)
加入辣椒段翻炒出辣味。
加入适量盐调味。(如果鸡翅已经腌制得够咸,这步可以省略
翻炒均匀后出锅。(炒制宜用中大火,时间不可过长,保证鸡翅表皮的酥脆)
无
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