菜卤怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :适量香菇 :适量
土豆 :适量
大头菜~洋葱~蒜 :适量
辅料
番茄酱 :适量牛奶 :适量
牛肉浓汤宝 :适量
具体步骤
1. 把切肉成丁(其实这道菜更适合用牛肉做!~没办法家里没有~就用猪肉了!大家可以用牛肉做的!)香菇~土豆~洋葱~头菜~都切小丁~大小和筛子差不多就行!~蒜切片
2. 锅加底油~下入一部分洋葱丁爆香~加肉丁爆炒~加花椒盐(这里我说明下~为什么用花椒盐~着两天用花椒盐炒菜~感觉和黑胡椒的味道很像~这次做的卤子有点西餐罗宋汤的做法~所以就用花椒盐)加料酒~番茄酱~翻炒~把酱炒匀了~加土豆~蒜片~蚝油~白胡椒粉~糖~盐适量~牛肉浓汤宝适量~翻炒调好味后~加水~中火炖10到15分钟~把香菇丁加入~在加入少许牛奶(也可不加~但是加了味道更浓郁)大火烧5分钟~把洋葱丁和头菜加入~大火在烧1到2分钟关火~不管是拌饭还是面条都很好吃!
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