小葱油饼怎么做又香又好吃
主料
普通面粉 :200辅料
热水 :60凉白开 :60
小葱 :适量
葱油 :1小勺
盐 :1小勺
具体步骤
1. 将80℃左右的热水倒入面粉中,用筷子搅拌成雪花状。
2. 倒入凉白开和成面团,静置30分钟,这个时侯可以将小葱洗净、切碎后沥干水分。
3. 将醒好的面团揉匀,分成大小均等的面团。
4. 取一份面团,擀成薄饼状,抹上一层葱油,撒少许盐,再铺一层葱花。
5. 卷成长条卷状,将两端口封好,转一下,压成小圆饼状,松弛5分钟后再擀开。
6. 平底锅加少许色拉油,用小火煎至两面金黄即可。
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