清新自然,蔬菜饼怎么做又香又好吃
主料
中筋面粉 :120鸡蛋 :1个
冷水 :180
牛奶 :120
小白菜 :2、3棵
葱 :少许
姜 :少许
胡椒粉 :少许
盐 :少许
辅料
具体步骤
1. 先来做蛋糊,将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀,醒15分钟左右。
2. 蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的,自己根据情况加冷水调节就可以了
3. 小白菜洗净,切末;葱姜也切末
4. 锅内加入少许油,加入葱姜末炒香,再加入小白菜继续炒香,然后把炒好的菜倒入面糊中,加盐和胡椒粉调味,搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊
5. 平底锅刷一层薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,摊成饼,煎至两面金黄就好了。
如果小白菜准备多了,还可以顺便煮一碗肉末菜粥,非常简单。
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