清夏香煎苦瓜酿怎么做又香又好吃
炎炎夏日,上火成为人们永远不能跳过的难关。那么,选择一些消火、去火的食品做一下简单的食疗是有必要的。作为去火第一选:苦瓜,人们虽然知道苦瓜的效果是极好的,但是苦于没有恰当的方法进行烹饪。接下来要介绍的香煎苦瓜酿可以为你的烹饪提供多一个选择。
主料
苦瓜 :300肉馅 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
葱姜蒜 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.苦瓜切2cm左右厚,去里面的籽,在盐水里煮1分钟捞起来
2.肉馅加葱姜蒜、生抽、料酒腌制20分钟
3.把肉馅塞进苦瓜中
4.适量油,先把苦瓜酿煎至两面金黄8成熟
5.放适量水,加少许生抽,再焖10分钟
6.盛出苦瓜,浇点汁在苦瓜酿上,大功告成
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