“美味可口”石锅拌饭怎么做又香又好吃
主料
剩米饭 :500辅料
香油 :适量胡萝卜 :适量
豆苗 :适量
黄瓜 :适量
哈尔滨红肠 :适量
芝麻 :适量
菠菜 :适量
鸡蛋 :2个
韩式辣酱 :适量
辣白菜 :适量
具体步骤
1. 有人喜欢用水加少许盐烫下 有人喜欢用油稍微把蔬菜炒下 看自己了。 我这里 豆芽和菠菜是用水焯的 淀粉加鸡蛋加水摊饼切丝
2. 这就是哈尔滨风味的只要所在了,把拌饭里的肉类换成了哈尔滨红肠,真的别有风味啊。
3.糖心鸡蛋 多漂亮
4.石锅底部抹油 先盛上饭,然后把蔬菜码好。放在炉子上中火待石锅加热转小火。
5.慢烧锅子发出兹兹的响声就好了,锅底的米饭稍微烧出锅巴更好吃的,烫过的蔬菜和生的时候完全不同更加诱人。
6.上面盖上蛋,撒上熟芝麻,有的辣酱是自己带芝麻的就可以不撒。
7.辣酱的牌子自己选。
8.管你用 叉子 筷子 还是勺子 拌好就可以开动了!
1、锅底抹香油更添加了风味,也可以用任意熟了的植物油代替2、拌饭要趁锅子热的时候拌,让石锅的温度把汤心的鸡蛋烫熟,这样有嫩又滑。
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