简单的炸菜角怎么做又香又好吃
主料
粉条 :150豆腐 :100
面粉 :500
韭菜 :100
鸡蛋 :3个
辅料
盐 :适量五香粉 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.面粉一多半加开水搅拌成烫面。
2.加入剩余的面粉,揉成半烫面的面团。
3.粉条开水烫软,切碎。
4.鸡蛋炒熟。
5.豆腐切小丁,下油锅煎到两面发黄。
6.把粉条放入锅里,加盐,生抽,五香粉炒匀。
7.锅里炒的豆腐和粉条放凉后放入鸡蛋和切碎的韭菜拌匀。
8.把面团揉匀切成小剂子。
9.把剂子擀成面皮,把拌好的馅包入皮子。
10.把切好的剂子和馅都包好。
11.锅里放油,油六成热时放入包好的菜角胚。
12.把菜角炸到两面金黄就可以捞出。
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