好吃的抹茶杏仁丹麦酥怎么做又香又好吃
定期的制作甜点,会使你的每一天心情都很好,特别对于家中有小宝宝的家长来说,小孩子的零食用好吃的抹茶杏仁丹麦酥是一个不错的选择。抹茶的味道很好,再加上杏仁,杏仁的营养又十分的丰富,烤制出来口感十分的好,松松软软,深受小孩子的喜爱。
主料
黄油 :适量糖粉 :适量
细白沙糖 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :2个
低筋面粉 :适量
玉米淀粉 :适量
奶粉 :适量
抹茶粉 :适量
辅料
白巧克力 :适量杏仁 :40个
具体步骤
软化的黄油打散(软化是指把黄油放在室温下自己变软,刚从冰箱拿出来的黄油变需要一段时间,如果着急用可以把放黄油的容器隔着热水让它融化,融化后在冷冻个十几分钟,液体的部分能凝固在一起就可以了)。
加入糖粉、细砂糖、盐充分打发均匀(打前一定要先搅拌一下,直接打发糖粉会四处飞溅)。
加入鸡蛋充分打发均匀(打发鸡蛋这一部可能需要的时间要长一点,刚开始鸡蛋与黄油混合是稀稀的状态,打一会儿就会变的越来越浓稠)。
打至体积差不多是原来的一倍,颜色有些发白,就可以了。
过筛入面粉。(一定要过筛,要不然不容易搅拌均匀,容易出现面粉颗粒)。
加入奶粉、抹茶粉搅拌均匀。
装入裱花袋(我这里选用的是8齿大号裱花嘴)。
.烤盘里铺上烘焙油纸,挤出均匀大小的曲奇,烤箱上下火160度,提前预热2钟,放入中层烤28分钟。
曲奇出箱后,上面挤入一点融化的白巧克力,放上一颗杏仁,待冷却后,杏仁就会粘在上面了。
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