油亮的卤水鸡翅怎么做又香又好吃
卤水鸡翅是一道简单又美味的菜肴,只要选到了好的卤水,再加上新鲜的鸡翅,绝对美味。鸡翅的肉质鲜美,口感细腻。把鸡翅放进卤水中翻煮至入味,捞出来是油亮亮的外表,看的人垂涎欲滴,马上想来上两个。一口咬下去,汁水马上蹦出来,让人回味无穷。
主料
鸡翅 :200辅料
卤汁 :适量具体步骤
烧开水把鸡翅和鸡脚煮滚两三分钟后捞起过冷水,后晾干备用
将蒜和姜准备好,黄糖分四片切块备用,起油锅,锅热下油马上放蒜和姜块,抄香后再把鸡翅和鸡脚落锅抄5分钟左右,再倒入卤水汁,待滚
记住,边滚要边抄一抄,待卤水汁稍干一些后,倒一碗开水进去,再放两小块黄糖。再滚开后,亲要试试味,如果太咸就要加糖和水,这个步骤要自己试味来控制
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