美味的吉祥白菜卷怎么做又香又好吃
吉祥白菜卷,这是一道充满寓意的菜品,众所周知,中国人特别喜欢在重大节日的时候做有一定寓意的菜肴。这道菜品用到白菜和鸡肉,鸡肉代表着吉祥。这道菜营养丰富口感十分好。非常建议大家在节假日的时候尝试制作一下,一定要在过大年的时候显示一下自己的身手哦。
主料
白菜叶 :6片鸡胸 :50
南瓜 :50
辅料
葱姜蒜 :适量花生油 :适量
淀粉 :适量
鸡蛋清 :适量
具体步骤
鸡肉切成薄片剁碎。
加入姜末在剁几下。
放入碗中,调入水、生抽和绍酒调匀,在放入蚝油、盐、鸡精胡椒粉。
在放入干粉。
6、反复调匀在滴入一点油反复搅拌匀即可。
7、白菜入锅焯水。
8、焯水后的白菜放入凉水中过凉去多多余的水分备用。
9、然后把南瓜切成均匀的长条。
10、取白菜叶子切成比南瓜条宽一一下,然后放入肉馅。
11、在边上放入南瓜条。
12、然后把白菜叶子卷起来一折,两边的多余叶子也折在中间。
13、然后把多余的叶子全部卷好。
14、全部卷好后放入盘中,放入蒸锅5分钟左右熟了即可。
15、然后把盘中的水分控在锅内,起火,放入一点点盐和鸡精,勾明芡出锅。
16、白菜卷一切为二,比较漂亮一些,按照自己的喜好摆盘。
17、然后把汁淋在白菜卷上即可。
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