家常版最简易的煎饼和排叉儿做法怎么做又香又好吃
主料
云吞皮 :适量面粉 :适量
鸡蛋 :适量
葱 :适量
火腿或者泡菜或者榨菜只要你喜欢往煎饼里夹的 :适量
生菜 :适量
辅料
蒜蓉酱 :适量辣酱 :适量
具体步骤
1. 准备云吞皮,小火下油锅炸,翻面两面炸透,不要两个叠在一起。一会儿就能炸完,慢慢来。
2. 炸好的排叉儿备用。
3. 面和水和到缓慢流动的程度,锅中摸一层油,加入面糊。
4. 把锅里的面糊,用转锅的方式摊平。并加入鸡蛋。
5. 鸡蛋用铲子打碎,均匀的摊在面上,撒葱花。
6. 待鸡蛋基本凝固的时候,就要翻面,这是考验技术的一步!然后均匀的涂上蒜蓉和辣酱。
7. 夹上一切你觉得好吃的东西。我的是火腿,生菜和排叉儿。
8. 完成! 做好中间切一刀,方便食用。okay
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