鸡蛋肉饼便当怎么做又香又好吃
主料
糙米饭 :1碗猪肉 :100
虾仁 :50
鸡蛋 :1个
西兰花 :4朵
芦笋 :2根
辅料
姜 :1片小西红柿 :2颗
具体步骤
1. 猪肉,虾仁,姜片剁泥,加入生抽,,料酒,芝麻油,淀粉调味。
2. 锅内放适量的水烧热,加入1匙盐,1匙油,将西兰花和芦笋入锅焯熟,取出迅速过冰水,备用。
3. 在蒸盘里先垫一张粽叶,放入圆形的模具,再将猪绞肉放入,打入鸡蛋,入锅蒸10分钟,取出,脱模即成太阳蛋,备用。
4. 在饭盒的一端先铺上西兰花,然后在其余地方填满米饭,再将太阳蛋放在米饭上,作为花朵,芦笋切成适合的长度作为枝叶,摆出造型。
5. 最后用少许西红柿作点缀即可。
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