香气浓郁的腐竹拌鸡丝怎么做又香又好吃
主料
红绿尖椒 :适量鸡胸肉 :80
腐竹 :100
胡萝卜 :50
香菜 :适量
辅料
油 :适量黑芝麻 :适量
花椒 :3
细香葱 :8
生姜 :5
干辣椒 :5
盐 :3
八角 :1个
具体步骤
1.腐竹用冷水泡发。
2.将鸡胸肉放入锅中加花椒、八角、葱、姜煮熟。
3.捞出煮熟的鸡肉晾凉。
4.用手撕成细丝。
5.胡萝卜切丝备用。
6.红绿尖椒切段。
7.腐竹和胡萝卜焯水沥干水分放到鸡丝上,放上辣椒段。
8.放上香菜段、花生、芝麻碎,加盐。
9.炒锅中加油,小火爆香干辣椒、花椒将热油浇在菜上,搅拌均匀即可。
1、鸡肉煮的时间不宜过长,否则太老。2、腐竹、胡萝卜都不易焯水时间太长。3、可以根据自己喜好放调味料,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
芝香COOK金牌烤鸡翅的做法,芝香COOK金牌烤鸡翅怎么做
“很早的时候接触了COOK100,忘不了那诱人香气,自从买了烤箱之后,总是不断的尝试着。这次是尝试自己用COOK100网提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己调配的一些调味料,换种口味,也是相当的不错。”食材明细主料翅中(适量)生菜(适量)蜂蜜(适量)香油(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)鸡...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...