好吃的小炒牛肉做法怎么做又香又好吃
想要下酒菜的话,选择什么好呢,其实本人觉得小炒牛肉就挺不错的呢,因为比较喜欢吃牛肉,而且牛肉也是确实有自己的魅力呀,肉质比较的香嫩,而且也有一种淡淡的牛肉香味的呢,这款小炒牛肉做法也是挺简单的呢,如果没有吃过的话,就试试吧。
主料
牛里脊肉 :200辅料
青椒 :3根小红椒 :6根
姜 :2片
蒜 :3瓣
花椒 :1小捆
干辣椒段 :1小捆
生抽 :2勺
料酒 :2勺
淀粉 :1勺
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 牛里脊肉横着纹理切片,再切成牛肉丝。
2. 牛肉丝加1勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉,黑胡椒粉适量拌匀,再加1勺菜油抓匀(可以套个保鲜袋在手上)。
3. 辣椒去蒂洗净。
4. 辣椒斜切成条,姜切丝,蒜拍碎。花椒,干辣椒备用。
5. 锅烧热后加油(热锅冷油),入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散开,肉色全部变白,捞起。
6. 剩下油锅入花椒,干辣椒,小火炸出香味。
7. 入姜丝,蒜末,辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微发皱
8. 倒入牛肉丝,加1勺料酒,1勺生抽,半勺糖大火翻炒均匀。关火。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...