独特的茶油腐乳怎么做又香又好吃
想吃口感独特的美食吗?那就尝尝茶油腐乳吧!茶油腐乳是一道极具地方特色的菜色,口感独特,风味别具一格,所以颇受欢迎!茶油腐乳主要是由豆腐制作而成,营养丰富,蛋白质含量颇高,能够增进食欲,帮助消化等等功效。茶油腐乳的制作方法十分简单,按照 下面的步骤就可以制作出来啦!
主料
豆腐 :一板辅料
辣椒面 :半斤白酒 :适量
姜 :适量
蒜末 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
豆腐切块放在簸箕上,背阴放置,待豆腐生白毛,表面略带粘液发黄。
备好辣椒面,加适量盐。喜欢麻味地可适当加些花椒粉。拌均备用。
豆腐在白酒中浸泡几秒,裹上拌好料地辣椒面,装瓶。
将瓶中洒入少量姜蒜末,一层豆腐一层姜蒜,不需太多。最后加入提前熬好的凉油,封装即好。瓶子注意预留部份空间,防止溢出。
漂亮吗?很像外面卖的吧!
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