鸭掌菌菇千张汤怎么做又香又好吃
主料
鸭掌 :适量火踵 :1小块
姜 :1块
葱结 :适量
千张 :适量
菌菇 :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
具体步骤
1. 将所有食材清洗干净;
2. 高压锅中放水烧开后入洗干净的鸭掌和火踵氽水;
3. 捞出冲去浮沫备用;
4. 将鸭掌和火踵放入高压锅中,加入没过鸭掌的水量,放入拍扁的姜块打结的小葱,同时加入多一些的盐,盖上盖子大火烧开转小火煲25分钟关火;
5. 待高压锅能正常打开后将汤全部倒入砂锅内,大火一直烧直至汤浓白;
6. 加入洗净的菌菇和千张,继续煲10分钟,调入适量盐鸡精,撒上葱花即可。
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