潮汕虾仁菜脯怎么做又香又好吃
菜脯即萝卜干,以其色泽黄珀,味道香甜,肉厚酥脆等而著称,是潮汕地区的风味下饭菜;与潮州咸菜,鱼露并称“潮汕三宝”,深受百姓喜爱。所以,今天来教大家一道既简单又美味的下饭菜:潮汕虾仁菜脯
主料
菜脯 :两根虾仁 :100g
辅料
油 :适量糖 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
先将菜脯清洗,浸泡10分钟,去掉咸味
将洗好的菜脯切粒或切丝,置于盘中,待用
热锅,倒入适量的食用油,将菜脯倒入,温火炒至金黄色,倒入适量的白糖
随后倒入适量的生抽,提味
然后倒入适量的盐(这里根据个人口味,因为菜脯本身是含有盐巴的哦~)
酱酱酱!成品完成,再来一碗白粥,标配!
温馨提示
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
新老菜脯均可用,根据个人喜爱的口感购买即可
口味偏淡者,盐和生抽可不用放
喜欢吃姜丝的朋友们,可加少许姜丝,更加美味
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