鲜美葱油罗非鱼怎么做又香又好吃
鱼肉营养丰富,特别是小孩子多吃鱼听说还会变聪明哦。鱼的烹饪方法很多,红烧的,焖的,炸的清蒸的。但是我个人比较喜欢清蒸的,因为清蒸能锁住鱼的鲜味,今天我选的是罗非鱼,罗非鱼肉厚,主要是鱼刺少,适合小孩子吃,简单的鲜美葱油罗非鱼希望大家喜欢。
主料
罗非鱼 :750辅料
大葱白 :适量香菜 :适量
油 :适量
花雕酒 :适量
蒸鱼豉油 :适量
白胡椒粉 :适量
具体步骤
准备食材
盘子里放上葱段姜片,起到去腥提鲜的作用
切了一字花刀的鱼,放在盘子里,浇上两勺花雕酒,去腥的作用,料酒白酒都可
放入蒸锅大火开锅八分钟关火,焖两分钟出锅,鱼大需加时两分钟
蒸好的鱼出锅后,倒掉汤汁去除放在盘子里的葱姜,准备个盘子把蒸好的鱼放上
把葱白切丝,香菜切段放在蒸好的鱼上
撒上白胡椒粉,根据个人口味倒上适量的蒸鱼豉油或味极鲜酱油
锅里倒入适量食油烧至九成热
烧至九成热的油均匀的烧在葱丝上即可
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