菌菇炖草鱼怎么做又香又好吃
草鱼是我们经常喜欢吃的鱼类之一,但是草鱼有一个不好的地方就是鱼刺较多,吃的时候需要格外小心。搭配菌菇,菌菇是很多菇类的合称,营养丰富。经过一段时间的炖制,菌菇中的营养渗入汤中,营养配餐。
主料
草鱼 :800g菌菇 :150g
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
小葱 :适量
洋葱 :100g
蒜头 :适量
生抽 :适量
青椒 :100g
姜 :适量
具体步骤
1.洋葱切片。
2.青椒切条,萝卜切丝,菌菇对半切,姜蒜葱切粒。
3.备好调料。
4.草鱼切块用盐,生抽,料酒腌半个小时。
5.先将鱼下油锅煎。
6.将鱼块煎至两面金黄。
7.加入腌鱼的汁。
8.放菌菇胡萝卜丝,加一碗水,加少许盐,生抽料酒炖煮几分钟。
9.加洋葱块炖煮。
10.煮至快收汁时。
11.放葱段即可。
12.装盘上菜。
鱼煎过再煮,不可煎过了。
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