闽南崇武鱼卷怎么做又香又好吃
崇武鱼卷是福建闽南的一道名吃,也是福建泉州的十大名吃之一。其原料为优质的马鲛鱼,鱼肉营养丰富,入口柔润清脆,咀嚼之后唇齿留香。崇武鱼卷带有地方特色,在家中也可以制作,那么这道营养又美味的菜如何制作呢,让我们一起来看看做法吧。
主料
崇武鱼卷 :150辅料
番茄沙司 :适量蒜叶 :适量
油 :适量
具体步骤
1.蒜叶洗净切好
2.鱼卷两根,去掉保鲜膜洗净
3.把鱼卷斜切成薄片
4.锅里热油,下入切好的鱼卷片,平铺于锅底
5.中火煎至两面金黄
6.下入切好的蒜叶翻炒几下即可出锅
鱼卷本身就有带调料了,煎的时候不用再加调料,一定不能用大火,否则会焦了
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