空心菜梗炒肉丝怎么做又香又好吃
主料
香菇 :若干猪肉 :100
空心菜梗 :300
辅料
食油 :2茶匙红椒 :1个
胡椒 :少许
榨菜丝 :100
盐 :少许
青椒 :1个
洋葱 :少许
具体步骤
1.空心菜摘去叶子,留菜梗掐断、从中间撕开、洗净、用盐腌制一会猪肉切丝,用盐淀粉拌匀;青、红椒、洋葱、姜、香菇切丝,蒜拍破。
2.锅中油烧热,爆香姜、蒜,下菜梗煸炒,加少许盐炒匀。
3.炒好的菜梗盛起备用。
4.锅中油烧热,滑散肉丝备用。
5.锅中余油爆香姜蒜、下青红椒洋葱煸炒出香味,下香菇翻炒。
6.倒入菜梗,翻炒均匀。
7.倒入熟肉丝、榨菜丝,炒匀,调好味即可。
1、菜梗切小段,洗净,用少许盐腌制,更脆。2、榨菜很咸,用盐适度。
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