自制韭菜鸭血魔芋粉怎么做又香又好吃
它给我的感觉就是毛血旺,水煮牛肉般的美味,每次把它配上米饭的时候就觉得没有什么比现在幸福的了,辣味足够,即使再不好的胃口看到他胃口也就来了,对于喜欢吃辣的就是开胃的,所以喜欢吃辣的又喜欢吃血和粉丝的,今天小编的这道韭菜鸭血魔芋粉就很适合大家
主料
魔芋粉丝 :1包韭菜 :1把
鸭血 :1盒
辅料
豆瓣酱 :适量葱 :适量
盐 :适量
玉米淀粉 :适量
胡椒粉 :适量
油 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
具体步骤
1. 准备好原材料;
2. 烧锅开水, 放少许盐,将鸭血块放入里面焯一下;
3. 烧热锅, 放适量的油, 下入葱姜蒜煸炒一下;
4. 煸炒出香味后放入豆瓣酱进去煸炒;
5. 煸炒出红油后加入适量的水, 加盖炖煮二、三分钟;
6. 煮好后捞出里面的豆瓣渣;
7.将魔芋粉丝放入;
8. 加盖煮上两分钟;
9. 再放入焯过水的鸭血块;
10. 加入适量的盐和胡椒粉调味;
11. 倒入适量的水淀粉大火收浓;
12. 出锅前放入韭菜段,变色后即可;
13. 盛入碗中。
1、鸭血有腥味,所以需要提前焯一下,但注意不要焯和煮都不要太久,避免煮老了。2、用适量的油煸炒姜葱蒜,再煸炒豆瓣酱,煸炒出红油后加入适量的水煮好汤汁;煮过的汤汁捞出豆瓣等杂质出来的菜品更整洁。3、魔芋粉丝不易熟,需加盖炖煮两分钟;而鸭血很易熟,放入里面就可以加盐等调味。4.加入点水淀粉勾芡,大火收汁,出锅前放入韭菜段,拌均匀韭菜变色既可以出锅了。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...