香辣烤红椒鹰嘴豆沙怎么做又香又好吃
主料
罐装鹰嘴豆沥干水分 :400罐装烤红辣椒 :100
蒜头捣碎 :1个
新鲜欧芹切碎 :1小把
辅料
柠檬汁 :3汤匙芝麻酱 :1.5汤匙
孜然 :半茶匙
辣椒粉 :半茶匙
盐 :1/4茶匙
具体步骤
1. 用一个搅拌机,将鹰嘴豆,红辣椒,柠檬汁,芝麻酱,蒜末,孜然,辣椒粉和盐搅拌在一起直到平滑稍带蓬松为止。注意在搅拌的过程中要时刻将卡在搅拌机里四周的混合物刮到中间,以便搅拌均匀。
2. 将搅拌好的混合物倒入一个碗里,再放到冰箱至少一小时。(鹰嘴豆沙可以提前3天就做好放在冰箱里,食用时放到室温下即可)食用前撒些切好的欧芹,如有需要,再浇些橄榄油即可。
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