丰富的浓汤大杂烩怎么做又香又好吃
丰富的浓汤大杂烩,是勤劳勇敢勤俭节约的人民所想出来的一道佳肴。丰富的浓汤大杂烩,一道汤就胜过几道菜,因为里面不仅有多种多样的蔬菜,还有豆腐香肠等等,可谓是丰富多彩了。遇上什么恶劣的天气没办法出去购买食物时,浓汤大杂烩就是很好的选择了,只要一些家里常备着的食材,它就能回馈你一顿丰盛的美食了!
主料
木耳 :8山药 :110
菠菜 :1把
姬松茸 :12
黄花菜 :38
香菇 :8
香肠 :80
金针菇 :160
面筋泡 :10颗
皮肚 :120
辅料
芥花油 :适量盐 :2勺
胡萝卜 :少许
葱姜 :少许
浓汤宝 :1盒
具体步骤
所有食材洗净,切好备用
事先先备好干货
茹类提前4小时以上用清水泡发
自制皮肚提前4小时以上用温水泡发
炒锅烧热后,加油煸香葱姜沫盛起
留底油,倒入浓汤宝
放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸
倒入适量清水,加盖大火
煮滚后转小火炖5分钟左右,再放入金针茹和面筋包
同样加盖大火,再次煮开后转小火,加盖继续炖5分钟
下入菠菜和胡萝卜,加盖大火
再次滚开后,放入2小勺食盐调味,关火
1、所有干货得提前4小时以上泡好泡软,可以减少炖煮时间;2、要依据各种蔬菜的特性,先后放入,要不有的不熟,有的已炖的又黄又烂,即不好看也不好吃;3、因为已加入浓汤宝,另外向姬松茸此类干货都是极鲜的食材,所以无需再放味精或是鸡精了。
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