美味的三陷豆包怎么做又香又好吃
包子我们并不陌生,几乎每天早上都会用来当早餐,包子店也总是有许多人在排队购买,配上一杯豆浆或者小粥特别好的早餐,有豆沙莲蓉肉馅奶黄叉烧等等等等。有时候我空闲会在家跟自己老妈,做三陷豆包,非常的好吃可以与外面卖的相媲美,一次性满足你吃不同口味包子的愿望
主料
面包粉 :215红豆水 :60
鸡蛋液 :35
红枣 :10
葡萄干 :20
红豆 :50
辅料
酵母 :5白糖 :20
盐 :1
黄油 :10
具体步骤
除了黄油和十克清水外其他材料全部倒入盆中(红枣,红豆,葡萄干是用做馅料的
用筷子搅拌成棉絮状,盖上盖子或者铺上保鲜膜放进冰箱冷藏半个小时
半小时后把面粉取到案板上,把盆里的面尽量全部倒出来
揉至大概十五分钟的样子,已经可以看到形成的初膜,样子比较粗糙,这时候可以加入黄油继续揉搓
加入黄油揉搓大概十五分钟到二十分钟就能看到薄膜了,这时候就可以进行发酵了
把面团整理好,然后铺上保鲜膜盖上盖子发酵30分钟(发酵时间长短主要是天气原因,大家在发酵的过程中一定要时刻注意)
发酵面粉的时间里我们可以开始做馅料,把枣去核后同葡萄干一起切碎把枣,红豆与葡萄干一起混合
面团进行分割,进行分割,分成八等份,大概是32克一份用擀面杖把擀成圆形,把馅料放进去,最后进行收口
把收口朝下放,原谅我收口技术不咋滴,大家请忽略,把面团放入烤箱进行二次发酵三十分钟,烤箱底部放一碗大概八十摄氏度的热水,以确保湿度
三十分钟后取出面包胚,面包胚已经涨至原先的2倍大,刷上一层蛋液,烤箱180度预热两分钟,180度上下火烤15分钟
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...
-
香芋冬菇蒸鸡的做法,香芋冬菇蒸鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然后把腌制好的鸡肉铺在香芋上面,把香菇放在鸡...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...