营养的菠菜香菇瘦肉粥怎么做又香又好吃
天气炎热的时候大家都没什么胃口吃饭,这时候可以来一碗菠菜香菇瘦肉粥。菠菜含有丰富的微量元素以及维生素,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,香菇是菌类能够提高人身体的免疫力,这款粥适合各个年龄层的人吃,有助于促进人的身体发育,并且又易于消化。
主料
米饭 :1碗菠菜 :4根
香菇 :2朵
瘦肉 :100
胡萝卜 :1根
辅料
葱 :3姜 :3
盐 :5
料酒 :一勺
香油 :几滴
具体步骤
菠菜洗净切小段、胡萝卜切小丁、香菇切片、葱切段、姜切细丝备用
水烧开,下菠菜段,焯水,捞出备用。直接用菠菜我还是比较担心草酸,所以还是焯一下水比较好
水烧开,放入五花肉末,加料酒、葱、姜煮至肉末发白,捞出备用,葱姜捞出不要。煮的过程中要用筷子把成坨的肉末打散
锅中放入开水和剩米饭,小火煮约20分钟
当米粒开花,粥变得粘稠些了,加入所有蔬菜和肉末,再煮约10分钟
最后加盐
几滴香油关火
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