家常炖白木耳怎么做又香又好吃
主料
白木耳 :1朵红枣 :8颗
莲子 :1把
辅料
冰糖 :适量具体步骤
1.食材图
2.莲子和白木耳分别用清水浸泡
3.待白木耳涨发后减去黄色的根蒂
4.将莲子掰开,如果怕苦就去掉莲心,我没去掉
5.将处理好的食材放入大炖锅内,这里红枣不该加得这么早!
6.加水到8分满
7.盖上大内胆盖
8.用专用的量杯注入清水
9.观察水位最高至红点
10.盖上外盖
11.选甜品,开始炖3小时。(第二次炖纯白木耳时,感觉还不够粘稠,又开3小时。)
12.炖好加入适量的冰糖即可
1、如果怕苦,就去掉莲心;不去掉,可有祛心火作用2、甜的干果最好分开先煮熟,等白木耳胶质煮出来后再混合煮,以免煮不烂。
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