可口的黄豆花生辣椒酱怎么做又香又好吃
主料
辣椒 :1000辅料
花生 :300盐 :250
黄豆 :400
芝麻油 :20
具体步骤
1.准备好新鲜二荆条辣椒,去掉蒂柄,用夹干湿毛巾擦洗干净,晾干水分。
2.细细剁碎。
3.拌入食盐,腌制一晚上。
4.准备好黄豆和花生,提前洗净浸泡。
5.黄豆花生洗净,倒入电压力锅,加入冷水,没过食材,保压35分钟。
6.黄豆花生晾凉。
7.拌入食盐。
8.一点点拌入辣椒。
9.混合均匀。
10.玻璃瓶洗净,分装入瓶,瓶口倒入芝麻油,密闭封口。
11.置阴凉处存放入味即可享用。
1、黄豆花生用压力锅煮出来口感很绵软也容易入味。2、辣椒先用盐腌制,味道更好。3、装入瓶后,可以用芝麻油或者晾凉的熟油封住瓶口更利于保存。
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