美味的卡士达酱泡芙怎么做又香又好吃
主料
低粉 :60辅料
鸡蛋 :2个黄油 :50
水 :100
具体步骤
1.卡士达酱材料:牛奶250ml、低粉30g、砂糖50g
2.做好的卡士达酱
3.泡芙材料:材料:水100g、鸡蛋2个、低粉60g、黄油50g、细盐1/4小匙
4.黄油、盐、水一起放入锅内,中小火煮至沸腾后离火
5.离火后加入低粉,
6.用木铲搅拌面粉变成面团然后开小火重新加热面团,看到锅底起一层薄膜后离火
7.将面团倒入碗内稍凉后分次加入蛋液搅拌均匀
8.拌成这样光滑的面糊
9.用勺子装一勺泡芙面糊,倒在烤盘上,或者用裱花袋挤在烤盘
10.预热烤箱200度,上下火中层30分钟
11.烤好的泡芙,可以从底部挤入卡士达酱
12.泡芙
13.泡芙
注意烘烤的时间
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