美味的橄榄菜肉末炒豇豆怎么做又香又好吃
橄榄菜肉末炒豇豆是一道美味简单的菜品,在肉末炒缸豆的基础上加上开胃小菜橄榄菜,将你的食欲完全打开,让你胃口大开。豇豆富含蛋白质、维生素B1、B2及身体必须的元素,对于脾胃虚弱的人,这无疑是一道大补的菜品。这道菜名字虽长,但是却很好做。
主料
肉末 :130罐头橄榄菜 :50
豇豆 :300
小红椒 :1个
辅料
糖 :1/2茶匙生抽 :1茶匙
蒜 :适量
盐 :1/4茶匙
姜 :适量
具体步骤
1.准备好食材,将梅花肉洗净,剁成肉末; 豇豆洗净沥干,切掉头尾,再切成小丁; 姜蒜切末,小红椒切碎;
2.锅中放水烧开,倒入豇豆丁,焯水一分钟后,捞出备用;
3.热锅倒油烧热,放入姜蒜末和红椒碎爆香,再倒入肉末煸炒至变色;
4.调入1茶匙生抽和半茶匙糖炒匀;
5.再倒入焯水后的豇豆丁继续翻炒;
6.加入少许清水炒到完全熟透;
7.最后加入50克橄榄菜和一点点的盐翻炒片刻,即可出锅。
8.挺下饭的一道菜哦
1.豇豆先焯水,可以去除豆青味,也比较容易炒熟入味,肉末最好选择用梅花肉剁,有一点点肥更香更好吃。2.因橄榄菜已经有咸味了,盐的调入不要太多,一点点就够了。
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