台州扁食的做法,台州扁食怎么做
“周六,睡饱了,儿子还在学校,没事做点好吃的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
台州扁食的做法步骤
1、春笋一小棵,蒜心一把,瘦肉二三两,鸭蛋两颗,胡萝卜,豆腐小块
2、鸭蛋摊饼,切丁
3、肉丁放点调味品,淀粉抓匀,适当加点水
4、均切丁
5、下锅炒
6、起锅前加些美味鲜酱油,浓香扑鼻
7、把馅裹在扁食皮里包好,两端要捏好,若放锅里散架就不好吃了。
8、开锅了,像下饺子一样就行,等再次开锅就好了。因为里面本来就熟的。
9、碗里切些韭菜,加点酱油,盐调好味,汤要多一点,营养美味鲜香扑鼻的午餐成了。
小窍门
下锅炒时按菜品烹饪时间的不同依次下锅,比如先放炒制时间长点的胡萝卜,最后放已经熟的鸭蛋。
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