凉拌麻辣秋葵怎么做又香又好吃
用温水浸泡花椒一刻钟,然后捞出花椒,放入油锅中,加入少许菜油,然后再加入少许辣椒油,熬制一会儿,过滤一下,把过滤好的油放在碗里备用。向刚才的油锅里加入少许油和水,把水烧沸,然后把秋葵切片,放入沸水中悼至断掉,把葱姜蒜切成末,把捞出的秋葵放在盘子里,加入葱姜蒜,少许麻油,少许花椒油,少许白糖,搅拌均匀即可。
主料
秋葵 :350g辅料
青红辣椒 :适量蒜 :适量
葱 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
鸡精 :适量
酱油 :适量
香醋 :适量
多味鲜 :适量
油 :适量
辣椒油 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1.食材准备
2.秋葵洗净去帝
3.锅里加水烧开【里面加少许盐,油】
4.水开放秋葵煮2分钟左右
5.用一个筛漏捞出晾干水,凉冷
6.在对面切开
7.再码在盘子里
8.蒜做成蒜泥,葱切葱花,青红辣椒切小颗
9.青红辣椒,蒜泥装在碗里
10.锅里放油烧制九成热
11.把烧好的油倒在辣椒里面,这样才入味
12.调汁,1,用一个碗里面加盐,鸡精,白糖,花椒粉,酱油,香醋,多味鲜调均,2辣椒油,3做好的青红辣椒
13.把调好的酱汁倒在摆好的秋葵上面
14.在放辣椒油
15.在放青红辣椒
16.最后撒上葱花即可
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