家常相思蟹怎么做又香又好吃
主料
黑米 :100英国红豆 :50
梭子蟹 :2只
辅料
盐 :少许姜 :3片
味精 :少许
香菜 :1根
辣椒 :1个
油 :适量
大蒜 :2个
葱 :1根
具体步骤
1. 黑米泡二小时后装盘底
2.英国红豆(红豆也叫相思豆)用冷水泡一夜使用,偶赶时间用的热水泡。皮皱皱的影响美观,不过煮了就好了
3.红豆洒在黑米上,下少许盐和味精。先下锅蒸
4.螃蟹如何处理,用筷子往嘴插进去到底就挂了
5.打开盖壳,去肺与腮等
6. 切成四块,待黑米熟。放上去
7.盖上盖壳,二只都用相同处理。使用的一公一母螃蟹
8.偶用的一只梭子蟹,一只花鹿。二只味道不同!如果宴请,可买相同的哈。放上三片姜
9.蒸好后洒上蒜碎、葱碎、红辣椒丝。热锅烧热油浇上去(厨房暗闪光灯下拍起来黑了)
10.是不是很美。
11.特写下真漂亮
12.味道太棒了
这个做法除大闸蟹其它海蟹匀能做,也适用于大龙虾
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