咸豆花早餐怎么做又香又好吃
主料
超嫩豆腐 :一盒辅料
葱姜蒜 :适量蘑菇 :适量
胡萝卜 :适量
裙带菜 :适量
炒熟的松仁 :适量
芫荽 :适量
具体步骤
1. 裙带菜泡发切小片,其他材料切末、小丁;
2. 嫩豆腐放开水里煮1-2分钟;
3. 热锅少油,爆香葱姜蒜末,然后倒入其它配料炒半分钟,加适量生抽、糖、陈醋调味;
4. 将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里,浇上3料,喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎,吃前拌拌即可。
1.豆腐要挑很嫩的嫩豆腐,老豆腐就省省吧;2.处理豆腐也可以划成小块盛在碗里,放在微波炉加热1-2分钟左右;3.处理豆腐的同时切配料,以便更合理的利用时间;4.炒制的配料可以比平时的菜肴稍微咸一点,因为豆腐本身是很淡的,最后拌拌就好了;5.如果家里有虾皮、开洋可以炒配料的时候加一点,味道会更好;6.没有松仁可以用炒好的花生碎、核桃仁碎、芝麻代替,会让成品更香浓好吃;7.不吃辣的最后的辣椒油可以不要加。
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