花枝羹怎么做又香又好吃
主料
笋 :50公克红萝卜 :50公克
红辣椒 :1/2根
葱 :1/2根
花枝 :1尾
沙拉油 :1大匙
蒜末 :1大匙
姜片 :4片
米酒 :1大匙
盐 :1小匙
酱油 :1小匙
糖 :1小匙
白胡椒粉 :少许
水 :2000c.c
太白粉水 :适量
香菜 :少许
乌醋 :2大匙
香油 :少许
辅料
具体步骤
1. 先将笋、红萝卜、红辣椒切片备用;葱切段备用;花枝从内侧切花刀过水川烫备用。
2. 取一炒锅,在锅中加入沙拉油以小火爆香蒜末、姜片、葱段、红辣椒片后,再加入笋片、红萝卜片、花枝、米酒等材料快炒数下,继续加入酱油、糖、白胡椒粉与水用大火煮开。
3. 将太白粉水加入作法2的材料上芶芡,淋上所有的调味料,装盘时再点缀上香菜即可。
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