营养丰富的油焖烟笋怎么做又香又好吃
油焖烟笋是一道营养丰富的菜肴,笋子一般有干笋或者新鲜的笋子,这个要依地域而言,就地取材。这道菜制作起来也是十分的简单,成品味道爽脆回甘,多食还可以滋补身体,烟笋不仅可以炒制,还可以用作煲汤,口感也是一绝,这个也属于山珍中的一味了。
主料
春笋 :适量辅料
油 :适量盐 :适量
味精 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1、将春笋剥好皮取嫩芯切片。
2、锅中烧开水,将切好的笋片下锅焯水以去除春笋的涩味。
3、锅中烧油加热,直接将笋放入锅中翻炒。
4、加入生抽、盐、味精调味后即可出锅。
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