好吃菠萝糯米饭怎么做又香又好吃
菠萝糯米饭是一道南方传统的小吃,菠萝是一种亚热带水果,水果的酸甜可口和糯米香甜软糯的融合十分的神奇,但是又十分的香甜可口,那么如何能做好这一道香甜可口,又营养丰富的菠萝糯米饭呢,让我们大家一起来学习吧。
主料
糯米 :200菠萝 :1个
辅料
橄榄油 :8黑提子 :适量
冷冻蔬菜粒 :适量
枸杞 :适量
糖 :20
具体步骤
提前将糯米侵泡5小时以上。将侵泡糯米的水沥干,倒入适量的t椰奶,刚刚能盖住糯米即可。
将糯米放入蒸锅中蒸至9成熟,蒸糯米饭要比平时蒸大米饭放更少的水,水量盖过米就行。
菠萝纵向切开,挖去果肉,注意不要挖穿了,将挖出的菠萝切小丁,放入水中侵泡10分钟。
在蒸好的糯米饭中放一勺白糖,趁热混合均匀。将菠萝沥干水份,放适量菠萝丁到糯米饭中(菠萝的量根据自己的喜好,大约半个菠萝即可),将它们混合均匀。
将混合好的菠萝饭,放入菠萝碗中,配方的量刚好两碗,不多不少,2人食。
将菠萝碗放入蒸锅中。蒸20分钟即可出锅。
1、干果和菠萝丁要在糯米饭做好,放凉后拌入,最后蒸个10分钟口感刚刚好。
2、干果可依据自己的喜好搭配。
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