家常老北京炸丸子怎么做又香又好吃
主料
红薯粉 :500红萝卜 :2根
香菜 :20
白菜 :500
面粉 :200
辅料
盐 :20五香粉 :2
大葱 :一根
酱油 :2
十三香 :2
具体步骤
1.白菜,红萝卜洗净
2.香菜摘好,洗净
3.凉水下锅煮红薯粉
4.白菜剁碎
5.红萝卜,香菜剁碎
6.开锅后,关火盖上锅盖焖一会
7.过凉水后捞出来剁碎
8.全放盆里
9.葱切成碎末
10.五香粉,十三香,鸡精,盐,适量放入盆中
11.酱油适量放入
12.加面粉用手和匀
13.和匀后
14.锅热放油
15.用小碗接点凉水,涮勺子用,省得粘
16.油热后用小勺沾点水往锅里放和匀后的面
17.炸好啦
18.满满一盆
炸的时候火小一些,炸出来就会脆,外焦里嫩的,就算凉了也是咬上去也是酥酥的脆脆的
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